O termo Quilômetro zero é usado para se referir ao consumo mais próximo do produtor, deriva do Slow Food e vai contra o Fast food.
A ideia é valorizar o produto local (aqueles de pequenos produtores e que não passam por grandes processos industriais).
Dessa forma além de ajudar o meio ambiente (com a diminuição de emissão de Co² que é lançado no meio ambiente com o transporte das mercadorias e matéria prima), você faz a economia local girar e de quebra você ainda está valorizando e mantendo viva a identidade cultural da sua região, cidade e país.
O Quilometro zero é usado em vários setores em prol da sustentabilidade, inclusive na moda.
A intenção é diminuir a agressão ao meio ambiente causada pela produção em massa das grandes industrias, valorizar a mão de obra local e a utilização de matéria prima local.
Você já tinha ouvido falar nesse termo?